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人民网：神奇牡丹花籽油

2012年07月03日14:04    来源：人民网山东频道

     牡丹是国花，牡丹是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，素有"国色天香"、"花中之王"的美称，长期以来被人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。牡丹不仅是观赏花卉中的精品，而且又是我国传统的良药。早在2000多年前的《神农本草经》中就已有记载。牡丹花有很高的观赏价值，牡丹根能用来制取中药丹皮，牡丹的茎秆和叶子也能做成工艺品，而唯一没有用处的，就是它的种子。牡丹籽除了繁殖以外，一直没有什么作用，种植户都要扔掉或是烧掉，甚是可惜。

赵孝庆，菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司的创始人。1998年被北京林业大学聘请为研究生导师，2007年获中国林业最高奖—梁希林业科学奖，现任中国牡丹芍药协会常务理事、国家林业部牡丹芍药新品种审定专家等。他首先发现了牡丹籽的价值，经过三年的卫生部新资源申报，历经千辛万苦种种磨难于2011年的3月份取得“真经”，中华人民共和国卫生部向全国人民发出公告，牡丹籽油被批准为新资源食品，自此在植物油中又加入了一位新成员。赵孝庆研发牡丹籽油的成功问世，也给他自己创造了一个伟大的奇迹，用他自己的话说“用牡丹花籽榨油，是想都不敢想的事”

为牡丹从睿智少年走到花甲之际

赵孝庆于1948出生在享有“曹州牡丹甲天下；天下牡丹出曹州”的山东菏泽（古曹州），是牡丹区赵楼村人。牡丹栽培专家，现任中国牡丹芍药协会常任理事，菏泽牡丹芍药协会秘书长，中国林业大学的客座教授，参与编写了《中国牡丹图志》、《国花大典》、《菏泽牡丹大鉴》、《中国牡丹》等多本牡丹的权威著作，他亲手参与选育出360多个牡丹新品种，对牡丹的了解已经达到了炉火纯青的地步，无论何时，拿出牡丹的哪一个部分——叶、花瓣、枝干、根以至于是干枯的，只要他拿在手里看看、放在鼻下闻闻，就能准确地判断出是什么品种，所以他也被牡丹界专家称为“牡丹百科全书”，更是世界上牡丹花籽油发现的第一人，被称为“牡丹油之父”。

赵孝庆出生在牡丹世家，当其他孩子在妈妈怀里牙牙学语的时候，他便跟着爷爷（当时已是很有名气的牡丹专家）呆在牡丹园里，每天的任务就是跟在爷爷屁股后面躺在牡丹树下看牡丹、认识牡丹。从小就受牡丹文化的熏陶、在加上他对牡丹又独有的喜爱，注定要与牡丹今生相辅。后来又经过国内著名的牡丹花师赵守重老师的精心指导，他的牡丹技术得到全面提高。

从幼年的初识品种，到少年的技术加深，再到青年牡丹技术的全面升华，已是当时响当当的牡丹青年才俊，步入不惑之年后他更是取得了举世瞩目的成就。1992年赴法国首次参加在法国举办的“波尔多国际花卉博览会”，并获银质大奖，为祖国赢得了荣誉；1994年，为争评国花，在人大常委会开幕期间将大盆催花牡丹摆上了人民大会堂，受到党和国家领导人的好评。1995年，在北京北海公园牡丹展览会上，廖汉生副委员长为“牡丹盆景”题字“独占鳌头”，林科院洪涛教授题“登峰造极”。1999年代表中国参加“昆明园博会”一举夺得81枚奖牌（共111枚），1996年发现牡丹花籽里面含有油脂，从97年便开始牡丹花籽油精心研究，他以身试吃，以“神农尝百草“的精神，才有了今天影响全球的牡丹花籽油的成功问世。

取得今天惊人的成绩，与赵孝庆从事牡丹研究50多年的努力是密不可分的。自家的古训“养花为业不为俗、自食其力不为贪”，润物细无声般地引导着他上演着一个又一个的牡丹传奇，直到今天64岁的他仍用那颗与牡丹一起进步的心钻研着，平时很少与家人在一起，他把毕生精力都奉献给了牡丹研究，在他眼里看牡丹，就好像慈祥的父亲看到自己的孩子一样……

 从一粒种子到一个新兴产业

赵孝庆年轻时一直从事的是牡丹品种的培育，牡丹切花培育等工作，菏泽牡丹产业化战略提出来好多年了，始终没有突破性的进展。原因是牡丹产业理论的片面性，科研滞后，没有经费。国花牡丹，浑身是宝，但它花期短，中药开发利用进展不大，这些赵孝庆比谁都清楚。要想突破，必须另辟蹊径。2002年他来到北京，一边从事牡丹园基础工作，一边开始牡丹花籽油的研发。他把凤丹和紫斑两个品种的牡丹籽作为首选，做的第一件事，就是亲口尝尝牡丹籽的味道口感如何，像先农尝百草一样，从自己身上先做试验，弄明白牡丹籽能否食用，有没有毒副作用。开始是一颗两颗，接着三颗五颗，后来一把一把地嚼。结果自己超出的体重下降了，年近花甲的他皮肤明显变嫩了，牡丹籽不但无毒，而且营养丰富，还有美容养颜、降压减肥、舒筋活络等一系列功效。当然，研发牡丹籽油决不是亲口尝尝这么简单，必须经过严格的科学化验、检测、鉴定……。他利用在北京林业大学带研究生的方便条件，与林业大学、中国林科院、中科院植物所等各方面的专家学者广泛接触，虚心请教，大胆探索，牡丹籽油正式化验结果令北京的食用油专家兴奋不已，结论是：“这是世界上目前发现的最好植物油”，牡丹籽油富含a-亚麻酸，总不饱和脂肪酸高，口感好，不但可以食用，而且各种指标比花生油甚至橄榄油都要好的多。这个结论使赵孝庆悬着的一颗心终于落了地，也使他对下一步的美好愿景，有了初步的设想和定位。当今社会是个信息开放的社会，牡丹籽油的研发成功很快引起了轰动。河北沧州、河南洛阳先后有热衷于此的企业家，前来找他洽谈合作，条件非常优惠。可以说，他只要吐口，很快就会成为富翁。赵孝庆不光是冲着钱来北京的，他有梦想，有自己的事业，他是为发展菏泽牡丹事业来北京探索牡丹产业化道路的。在北京这几年，赵孝庆无时无刻不在想着自己的家乡。落叶归根，这是人之常情。于是，他谢绝了朋友的邀请，带着科研成果和创业梦想，回到了菏泽，创立了“菏泽瑞璞牡丹科技开发公司”，菏泽市牡丹产业化的“航母”开始起航。

 目前，赵孝庆的新产品牡丹籽油，已被国家批准为新资源食品，新资源许可身份证已到手。他说，万事俱备，只欠东风。这个身份证拿到手，菏泽牡丹产业化就有了通行证，牡丹籽油产业就可以形成规模。他算了一笔账：一亩凤丹、紫斑牡丹大概产量在500斤左右。菏泽成为新资源基地以后，每年发展10-20万亩牡丹，能解决很多农民就地致富。而且，牡丹是多年生木本植物，种植一次，多年受益。农民可以变身为园林工人，用不着“面朝黄土背朝天”了。发现油用牡丹生产可使农民增收致富，企业获得利润，国家增加税收，改善生态环境，增加旅游收入，降低农民劳动强度，改善农民劳动环境条件，提高国民身体素质。全国除了海南岛，其他地方都能种植凤丹或紫斑牡丹，完全可以像大豆一样提供充足的原料。牡丹籽油市场前景广阔，潜力巨大。我国是全球食用油进口第一大国，虽每年有1100万吨的产量，但每年还进口大量油料和成品油，缺口达60%，已低于食用油安全警界线，为此发展油用牡丹产业，利在当代，功在千秋。只要政府出台政策，大力扶持，菏泽牡丹产业化浪潮指日可待。

神奇牡丹籽油极高的医用价值（赵孝庆）

牡丹入药应用历史悠久，使用广泛，有着光辉的一页。牡丹原为野生植物，牡丹的根皮称为 “牡丹皮”，称“丹皮”，可入药。早在奏汉时期的《神农本草经》中记载：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”距今已有2000多年的历史。1972年在甘肃武威市柏树乡出土的东汉早期的医学竹简中，已有牡丹治疗“血瘀病”的记载。用牡丹根皮治病在东汉末年已经非常普遍。世传《华佗神医秘方》记载的1073例药方中，使用牡丹根皮的有22个配方。涉及内、外、妇产、儿、目、伤等科。

神医华佗（汉末约公元208），师传精于芍药，首识牡丹药理，并引牡丹入药。三国曹操患头风症，命华佗给他治病。华佗不愿在宫中行医，借病还乡，曹命其返宫，华仍不归。曹大怒，于公元208年杀华佗于东门外。华临终将医书交于狱吏说：“此，可以活人。”狱吏畏主不敢收。华佗无奈，寻火焚之。弟子吴普将师父家中留存的中草药1211种，方剂441个，分门别类整理成卷。其中牡丹入药的方剂22个，可治腹痛，调经、眼疾、耳病等症，这些神方中芍药和牡丹同入一剂的有6个。可见华佗与弟子吴普不仅识别牡丹的药性，又将牡丹引入了药用。

 传统医学实践证明，丹皮味苦、辛、性微寒，无毒上品，君药。有清热、凉血、活血散瘀，消炎收敛，归经祛斑之效。用于温毒发斑，痛肿疮毒，吐血衄nu血，无汗骨蒸，夜热早凉，经闭痛经，跌补伤痛等症的治疗。一般与其他中草药配伍使用，如“六味地黄丸”、“大黄牡丹汤”、“温经汤”、“桂枝茯苓丸”等。现代医学研究，丹皮具有多种活性物质，对免疫、心血管、血液、中枢神经系统以及抗炎、抗缺氧等方面有肯定的药理作用。另有报道，丹皮酚对神经病有一定疗效；能治疗急性出血性中风；能抑制胎儿平滑肌增殖；能提高淋巴细胞转化率；对于糖尿病和衰老密切相关的AGEs（晚期糖基化终末产物）具有显著的体外抑制作用。牡丹酚黄酸钠可以降低血浆中MDA（丙二醛）含量，增加SOD（超氧化物歧化酶）活性，对肾缺血再灌注损伤有保护作用。

牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己的独特的营养成分和医药保健功能，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。菏泽先后与北京林业大学、北京大学、中国科学院等著名大专院校、科研院合作。于2009年推出世界上第一批牡丹籽油，并获得了山东省省级鉴定。经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，瑞璞牡丹花籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属w—3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，于2011年3月22日获得卫生部新资源食品批准。

在对牡丹籽油经过检测和长期的动物、人体功能检验后，科研人员惊喜地发现：牡丹籽提取的植物油不仅无毒，而且有很好的药用价值。国内研究专利有“牡丹油降血脂和减肥的新用途”;素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会确认牡丹籽油中的a—亚麻酸的功能是：1.预防糖尿病2.防治癌症3.防脑中风和心肌梗塞4.清理血中有害物质和防治心脏病5.缓减更年期综合症6.提神健脑，增强注意力和记忆力7.辅助治疗多发性硬化症8.辅助治疗类风湿性关节炎9.用于皮肤癣或湿疹10.预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。最新研究发现牡丹籽油中还含有角鲨烯与岩藻甾醇。角鲨烯的作用为提高体内超氧化物歧化酶活性，增强机体免疫力，改善性功能，抗衰老，抗疲劳，抗肿瘤。岩藻甾醇的作用为能清除血液中83%的胆固醇，并可减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。